Sauvignon Blanc: conheça mais sobre os Vinhos dessa uva!

A Sauvignon Blanc é uma casta de vinhos brancos e elegantes, com sabores únicos. Essa uva tem um sabor muito diferente de outras uvas brancas, como a Chardonnay, pelo seu sabor cítrico e herbáceo, o aroma forte e seu frescor.

Conheça mais sobre essa uva, as principais regiões produtoras e os vinhos produzidos no texto que preparamos para você!

Onde encontramos a Sauvignon Blanc?

Sauvignon Blanc

A Sauvignon Blanc tem origem n França mas alcançou várias regiões no mundo

A Sauvignon Blanc tem origem francesa, das regiões do Vale do Loire e de Bordeaux. Por meio do cruzamento acidental de Cabernet Franc e Sauvignon Blanc, gerou a admirada Cabernet Sauvignon, uma das variedades de uva tinta com maior popularidade atualmente.

Contudo, não é somente na França que a Sauvignon Blanc se destaca. Ela se desenvolveu em várias partes do mundo, com destaque para a Nova Zelândia, Chile e Califórnia. Ao todo, são mais de 110 mil hectares de vinhedos desta variedade.

De melhor adaptação a climas frios, esta uva é colhida logo no início do verão, o que garante a conservação de suas principais características: leveza e frescor.

Veja abaixo alguns dos lugares onde esta uva produz melhores vinhos.

Nova Zelândia

nova zelandia

O terroir neozelandês é ideal para o cultivo da Sauvignon Blanc

A paixão dos neozelandeses por vinhos brancos demonstra o quanto o País cultiva uvas. A Sauvignon Blanc é a casta mais cultivada na Nova Zelândia. O terroir da região deixa seus vinhos com aromas de frutas e pimentas.

Algumas regiões de destaque no país são: Nelson, Hawke’s Bay e Marlborough.

Loire, França

Loire

Em Loire, na França, boa parte dos vinhos brancos são feitos com a Sauvignon Blanc

Grande parte dos vinhos brancos franceses é feito com a Sauvignon Blanc. Pelo fato dos vinhos receberem o nome da aldeia e não de sua uva, poucas pessoas sabem estar bebendo um vinho com esta casta. Exemplo disso é o Sancerre e o Chaverne.

Os vinhos dessa região são conhecidos pelo seu frescor e sabor herbáceo.

Chile

Chile

O Chile apresenta ótimo custo benefício para os vinhos Sauvignon Blanc

Chile é uma das regiões mais importantes no cultivo da Sauvignon Blanc, sendo o terceiro país com maior cultivo desta casta no mundo. Seus vinhos são característicos pelo caráter herbáceo que apresentam.

Os vinhos chilenos também são conhecidos pelo ótimo custo benefício. Algumas regiões de destaque são: Vale de San Antonio, Vale do Maule e Vale de Casablanca.

Itália

Itália

Regiões no norte da Itália são conhecidas pela boa produção de vinhos com esta uva

Alto Adige e Friuli Venezia Giulia são duas regiões localizadas no norte da Itália que produzem bons vinhos Sauvignon Blanc. Estas regiões são conhecidas por bebidas encorpadas e toques herbáceos característicos destes locais.

O terroir em que a uva é cultivada exerce grande influência nos aromas e sabores de seus vinhos. Saiba mais sobre as principais características dos vinhos com esta casta abaixo.

Vinhos Sauvignon Blanc

vinho sauvignon blanc

Os vinhos Sauvignon Blanc têm aroma intenso e notas herbáceas

A Sauvignon Blanc pode ser traduzida com sauvage, ou “selvagem”. Esses termos ajudam a explicar o forte sabor dessa uva e a personalidade que dá ao vinho.

De modo geral, os vinhos produzidos com esta uva são secos, elegantes, frescos. Seu aroma intenso e expressivo, que traz notas herbáceas, de frutas brancas e cítricas.

Além do aroma forte, a Sauvignon Blanc exprime em seu vinho uma refrescância única. Seus vinhos são para serem consumidos rapidamente.

Normalmente, os vinhos elaborados a partir dessa casta não passam por longos processos de envelhecimento e são ideais para consumo entre o primeiro e sexto ano de colheita.

Os vinhos mais jovens apresentam uma tonalidade esverdeada e ao envelhecer a coloração evolui para um “amarela palha”.

Harmonização com Vinhos Sauvignon Blanc

harmonizacao vinho branco

O vinho Sauvignon Blanc é excelente para harmonizar com petiscos

Os vinhos elaborados com esta uva são perfeitos para serem degustados junto a pratos condimentados como carpaccio, queijos mais ácidos como os de cabra, peixe assado, peixe com molhos cítricos, frutos do mar e risotos.

Outra sugestão de harmonização é com aperitivos. Um vinho Sauvignon Blanc é excelente para momentos de descontração, como um happy hour ou um dia ensolarado entre amigos.

Escolha já seu Sauvignon Blanc

Está curioso para descobrir o sabor de um vinho com esta uva? Nós, do VinhoSite, selecionamos algumas opções para você. Confira!

Valdemoro Sauvignon Blanc

País: Chile
Produtor: Torreon de Paredes  Vinho Valdemoro
Tipo: Branco
Estilo: Branco Frutado
Temperatura ideal: de 8 a 10 °C
Variedades: Sauvignon Blanc
Sugestão de Harmonização: Guacamole, Torrada ou Pastel de bacalhau
Preço: R$ 39,99
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Casa Albali Sauvignon Blanc Verdejo

País: Espanha
Produtor: Felix SolisVinho Espanhol Casa Albali
Tipo: Branco
Estilo: Branco Frutado
Temperatura ideal: de 7 a 9°C
Variedades: Sauvignon Blanc e Verdejo
Sugestão de Harmonização: Peito de Frango, Ricota e Muçarela
Preço: R$ 44,75
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Torreon de Paredes Sauvignon Blanc

País: Chile
ProdutorTorreon de Paredes  Vinho Torreon de Paredes
Tipo: Branco
Estilo: Branco Frutado
Temperatura ideal: de 8 a 10 °C
Variedades: Sauvignon Blanc
Sugestão de Harmonização: Pato no tucupi, risotos e saladas.
Preço: R$ 57,80
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Casanova Reserva Sauvignon Blanc

País: ChileVinho Casanova Sauvignon Blanc
ProdutorHugo Casanova
Tipo: Branco
Estilo: Branco Gastronômico
Temperatura ideal: de 6 a 12°C
Variedades: Sauvignon Blanc
Sugestão de Harmonização: Comida tailandesa e paella de frutos do mar
Preço: R$ 69,80
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Château Malbat Sauvignon Blanc Semillon

País: França
ProdutorChateau MalbatChâteau Malbat Cabernet Sauvignon Semillon
Tipo: Branco
Estilo: Branco Frutado
Temperatura ideal: de 10 a 12°C
Variedades: Sauvignon Blanc e Semillon
Sugestão de Harmonização: Ostras, lagostas e salada de filé de linguado
Preço: R$ 82,50
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Torreon de Paredes Sauvignon Blanc Reserva Privado 2016

País: Chile
ProdutorTorreon de Paredes  Torreon de Paredes Sauvignon Blanc Reserva Privada
Tipo: Branco
Estilo: Branco Gastronômico
Temperatura ideal: de 10 a 12 °C
Variedades: Sauvignon Blanc
Sugestão de Harmonização: Risotos com Frutos do mar, mariscos e ostras.
Preço: R$ 139,90
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Saint Bris Domaine des Malandes Sauvignon Blanc 2014

País: França
Produtor: Domaine des Malandes  Vinho Saint Bris
Tipo: Branco
Estilo: Branco Gastronômico
Temperatura ideal: de 10 a 12 °C
Variedades: Sauvignon Blanc
Sugestão de Harmonização: Queijos, Crustáceos e aves.
Preço: R$ 167,00
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