Sauvignon Blanc: conheça mais sobre os Vinhos dessa uva!

Esse artigo sobre a Sauvignon Blanc foi escrito com o intuito de aumentarmos o conhecimento de nossos leitores a respeito dessa uva branca que produz excelentes Vinhos.

vinhos-sauvignon-blanc
Vinhedo com plantação de Sauvignon Blanc!

Há uma enorme variedade de uvas brancas sendo cultivadas em todo o mundo, mas certamente essa é uma das uvas viníferas mais nobres, elegantes e de maior relevância no universo enológico.

Essa variedade é de origem francesa, das regiões do Vale do Loire e de Bordeaux. Contudo, não é somente na França que essa variedade se destaca.

Ela se desenvolveu em várias partes do mundo, com destaque para a Nova Zelândia, Chile e Califórnia, onde é conhecida como Fumé Blanc. O terroir em que a uva é cultivada exerce grande influência nos aromas e sabores de seus vinhos.

De melhor adaptação a climas frios, esta uva é colhida logo no início do verão, o que garante a conservação de suas principais características: leveza e frescor.

De modo geral, os vinhos produzidos com a Sauvignon Blanc são secos, elegantes, frescos, com um aroma intenso e expressivo, que traz notas herbáceas, de frutas brancas e cítricas.

Normalmente, os vinhos elaborados a partir dessa casta não passam por longos processos de envelhecimento, sendo ideais para consumo entre o primeiro e sexto ano de colheita.

Os vinhos mais jovens apresentam uma tonalidade esverdeada e ao envelhecer a coloração evolui para um amarelo palha.

Curiosidades da Sauvignon Blanc

Por volta do século XVIII, o cruzamento de uma Cabernet Franc e uma Sauvignon Blanc gerou a admirada Cabernet Sauvignon, uma das variedades de uva com maior popularidade atualmente.

Harmonização com Vinhos Sauvignon Blanc

Os vinhos produzidos com a Sauvignon Blanc são perfeitos para serem degustados junto a pratos condimentados como carpaccio, queijos mais ácidos como os de cabra, peixe assado, peixe com molhos cítricos, frutos do mar e risotos.Terreo-Sauv-Blanc-Casa-Rio-Verde-Foto-Pedro-Sales-2016

Dica de Sauvignon Blanc do VINHOSITE:

Deguste um bom vinho produzido com a Sauvignon Blanc e identifique as características singulares desta uva. Uma dica?

O Terreo, que faz parte da seleção de maio do Clube do Vinho Summer, é um vinho delicioso, cultivado próximo à cidade de Toulouse, na França.

Em boca é equilibrado, fresco e com boa intensidade aromática para as papilas gustativas. Uma excelente opção para apreciar com os amigos. Confira…

Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *