Taças com Vinho do Porto

Vinho do Porto: confira os estilos desse clássico português.

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4 tipos de Vinho do Porto em taças!

Produzido na Região Demarcada do Douro, o Vinho do Porto é um dos vinhos licorosos mais conhecidos pelo mundo.

Trata-se de um clássico português que nos surpreende pela sua complexidade, uma vez que o vinho não se resume a apenas uma característica. 

Há uma grande variedade de estilos desse vinho, elaborados de diferentes formas, com cores, aromas e sabores distintos, sendo os Ruby e Tawny os mais produzidos atualmente.

Confira abaixo as diferença entre cada tipo e estilo de fortificado:

VINHO DO PORTO RUBY

Os Ruby são tintos jovens que passam por estágio de dois a seis anos em barris de carvalho e posteriormente são engarrafados. Os vinhos desse estilo são mais intensos, encorpados e doces que os outros.

Este vinho do Porto exibe cor vermelha escura, que faz lembrar as pedras preciosas com o mesmo nome, possuem intensos aromas de frutas e mantêm o sabor forte da uva.

Neste tipo de vinho do porto encontram-se as categorias LBV (Late Bottled Vintage) e Vintage, vinhos de qualidade superior com características únicas.

Os Vintage são vinhos produzidos a partir de uma colheita de um único ano designado “Ano Vintage” e são engarrafados no segundo ano após a colheita.

O LBV é um vinho engarrafado entre o quarto e o sexto ano após a vindima e pode ser consumido jovem ou envelhecido.

VINHO DO PORTO TAWNY

Os Vinhos do Porto Tawny são vinhos tintos que envelhecem em pipas menores o que provoca uma maior oxidação da bebida e assim adquirindo diferentes tonalidades.

As cores podem variar entre rubi, vermelho acastanhado, dourado e âmbar. Com a idade, os vinhos Tawny aumentam também a sua complexidade aromática, intensificando-se os aromas a frutos secos (nozes ou amêndoas), a madeira, café, chocolate, entre outros.

Um vinho do Porto Tawny é sempre um blend, obtido pela combinação de vinhos de idades distintas, cuja média confere a idade ao vinho.

As menções mais comuns são os Tawnys cuja idade média é a indicada no rótulo: dez, vinte, trinta e mais de quarenta anos, e os Colheita, vinhos de uma só colheita, indicada obrigatoriamente no rótulo da garrafa.

Os rótulos da categoria Colheita envelhecem em madeira por um estágio mínimo de sete anos, e apenas são engarrafados quando se pretende colocá-los no mercado.

VINHO DO PORTO BRANCO

Estes vinhos são produzidos exclusivamente com uvas brancas, e podem adquirir um grau de doçura variável: extra-seco, seco, meio seco ou doce.

Trata-se de um vinho do Porto jovem, fresco e aromático, com diferentes períodos de envelhecimento.

Eles podem ostentar as nomeações de Reserva ou Indicação de Idade (dez, vinte, trinta ou mais de quarenta anos). Apresenta cor amarelo palha e deve ser servido um pouco mais gelado, na temperatura de 6° a 7°C.

VINHO DO PORTO ROSÉ

Estes vinhos são elaborados para serem consumidos jovens. Apresentam boa exuberância aromática com notas de cereja, framboesa e morango. No paladar são suaves e agradáveis.

CONHEÇA A MARCA VINHO DO PORTO MAYNARD’S

A marca Maynard’s, produzida pela vinícola “Barão de Vilar”, recebeu nos últimos seis anos mais de sessenta prêmios em diferentes competições mundiais.

Os deliciosos vinhos são produzidos pelo enólogo português Álvaro Van Zeller, ganhador do Prêmio “Enólogo do Ano de Vinhos Generosos em 2015”, da principal publicação portuguesa sobre vinhos, a Revista de Vinhos.

Conheça mais sobre os rótulos no VinhoSite e aproveite para degustar esses clássicos portugueses.


Vinho do Porto Maynard’s 10 Years Old

 Vinho-do-Porto-Maynard's-10-Years-OldProdutor: Barão de Vilar
Estilo: Doces Licorosos
Harmonização: Parmesão, Roquefort, Amêndoas e Castanhas, Queijo Serra da Estrela, Grana Padano, Estrogonofe de Filé, Chocolate amargo, Bolo de chocolate, Cheesecake com frutas e Mousse de chocolate com creme de baunilha.
Preço: R$ 183,79
Onde comprar:  VinhoSite

Vinho do Porto Maynard’s 20 Years Old

Vinho-do-Porto-Maynard's-20-Years-OldProdutor: Barão de Vilar
Estilo: Doces Licorosos
Harmonização: Chocolate amargo, Bolo de chocolate, Cheesecake com frutas, Mousse de chocolate com creme de baunilha, Estrogonofe de Filé, Queijo Serra da Estrela, Parmesão, Roquefort, Grana Padano , Castanhas e Amêndoas.
Preço: R$ 374,40
Onde comprar:  VinhoSite

Vinho do Porto Maynard’s Colheita 2003

Vinho-do-Porto-Maynard's-Colheita-2003Produtor: Barão de Vilar
Estilo: Doces Licorosos
Harmonização: Amêndoas e Castanhas, Mousse de chocolate com creme de baunilha, Cheesecake com frutas, Chocolate amargo, Queijo da Serra da Estrela, Grana Padano, Parmesão, Roquefort e Estrogonofe de Filé
Preço: R$ 435,60
Onde comprar:  VinhoSite

Vinho do Porto Maynard’s Fine Ruby

Vinho-do-Porto-Maynard's-Fine-RubyProdutor: Barão de Vilar
Estilo: Doces Licorosos
Harmonização: Frituras empanadas de peixes , Gorgonzola, Queijo Minas Curado, Queijos azuis, Queijo com marmelada, Quindim, Chocolate, Bolo de chocolate, Bolos doces e Cheesecake com frutas.
Preço: R$ 98,16
Onde comprar:  VinhoSite

Vinho do Porto Maynard’s Fine Tawny

Vinho-do-Porto-Maynard's-Fine-TawnyProdutor: Barão de Vilar
Estilo: Doces Licorosos
Harmonização: Estrogonofe de Filé, Frituras empanadas de peixes, Anchova, Gorgonzola, Queijo com marmelada, Queijo da Serra da Estrela, Queijo Minas Curado, Queijos azuis, Grana Padano, Parmesão, Roquefort, Chocolate amargo, Bolos doces, Cheesecake com frutas e Ameixas secas.
Preço: R$ 94,16
Onde comprar:  VinhoSite

Vinho do Porto Maynard’s Fine White

Vinho-do-Porto-Maynard's-Fine-WhiteProdutor: Barão de Vilar
Estilo: Doces Licorosos
Harmonização: Bruschetas, Cozidos com carne, Crostines e Canapés, Carpaccio, Cogumelos salteados, Empanada, Parmesão, Queijo Minas Curado, Fondue de Queijo, Mousse de chocolate com creme de baunilha, Ameixas secas, Bolos doces e Cheesecake com frutas.
Preço: R$99,81
Onde comprar:  VinhoSite

Vinho do Porto Maynard’s Finest Reserve

Vinho-do-Porto-Maynards-Finest-ReserveProdutor: Barão de Vilar
Estilo: Doces Licorosos
Harmonização: Queijo Minas Curado, Gorgonzola, Queijos azuis, Bolos doces, Cheesecake com frutas, Quindim, Queijo com marmelada, Chocolate, Bolo de chocolate, Ameixas secas e Amêndoas e Castanhas.
Preço: R$ 141,60
Onde comprar:  VinhoSite

Vinho do Porto Maynard’s LBV (Late Bottled Vintage)

Vinho-do-Porto-Maynard's-LBV-2009Produtor: Barão de Vilar
Estilo: Doces Licorosos
Harmonização: Gorgonzola, Queijo Serra da Estrela, Queijo Minas Curado, Roquefort, Parmigiano Reggiano, Stilton, Mousse de chocolate com creme de baunilha, Pudins e Goiabada com queijo.
Preço: R$ 134,61
Onde comprar:  VinhoSite

Vinho do Porto Maynard’s Vintage 2000

Vinho-do-Porto-Maynard's-Vintage-2000Produtor: Barão de Vilar
Estilo: Doces Licorosos
Harmonização: Amêndoas e Castanhas, Ameixas secas, Cheesecake com frutas, Bolos doces, Mousse de chocolate com creme de baunilha, Queijo da Serra da Estrela, Queijo Minas Curado, Grana Padano, Parmesão, Roquefort e Estrogonofe de Filé.
Preço: R$ 435,27
Onde comprar:  VinhoSite

Vinho do Porto Maynard’s White 10 Anos 500ml

Vinho-do-Porto-White-10-anos-500mlProdutor: Barão de Vilar
Estilo: Doces Licorosos
Harmonização: Parmesão, Parmigiano Reggiano, Queijo Serra do Salitre, Queijo Serra da Estrela, Crostines ou Brusquetas, Queijos Azuis, Roquefort, Stilton, Goiabada com Queijo, Quindim, Pudins, Torta de Nozes, Pavê com Creme e Panetone.
Preço: R$ 152,50
Onde comprar:  VinhoSite

One thought on “Vinho do Porto: confira os estilos desse clássico português.

  1. Nossa que Bela postagem, eu gostei muito deste blog, pretendo voltar aki mais vezes.
    Me serve muito de Inspiração no meu trabalho, eu que me dou muito no ramo de padaria/confeitaria.
    Muito Obrigado e um forte Abraço!

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